Bí quyết nấu bao tử hầm tiêu xanh ngon tuyệt
Bao tử hầm tiêu xanh là món ăn bỗ dưỡng đặc biệt là đối với các bà bầu và
những người mệt mỏi. Với vị thơm, cay nhẹ của tiêu xanh, dai dai của bao tử kết
hợp cùng nước hầm xương đậm đà sẽ đem đến cho bạn một cảm giác sảng khoái khi
thưởng thức. Ngay bây giờ, Bí quyết nấungon 24h sẽ mách bạn bí quyết nấu
bao tử hầm tiêu xanh ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu
-
Bao
tử heo: 1 cái
-
Xương
đuôi lợn: 0,5 kg
-
Tiêu
xanh: 30gr
-
Đậu
hũ trắng
-
Rau
mồng tơi, rau cải.
-
Gia
vị: muối, tiêu, hạt nêm, giấm, hành, tỏi.
Cách làm
Bước 1:
-
Bao
tử heo mua về rữa sạch, lộn mặt trái dội nước sôi và bóp thật kĩ với muối và dấm
(hoặc chanh) cho sạch nhớt và khử mùi hôi. Sau đó thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm + tiêu xay để 15 phút cho thấm.
-
Xương
đuôi lợn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
-
Rau
mồng tơi, rau cải rửa sạch để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Chần xương đuôi lợn qua nước sôi để khử mùi. Sau đó cho xương
vào nồi chế nước ninh với lữa nhỏ để làm nước dùng, khi nước sôi thỉnh thoảng vớt
bọt để nước dùng được trong. Cho tiêu xanh vào nồi nước dùng để lấy mùi thơm.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi cho bao tử vào xào nhanh với lửa lớn cho bao tử
săn lại và ngấm đều gia vị thì tắt bếp. (lưu ý: không xào quá lâu sẽ làm bao tử
bị dai)
Bước 4: Cho tất cả bao tử đã xào vào nồi nước dùng hầm trong khoảng 30
phút cho bao tử được mềm. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Khi ăn cho đậu hũ và rau mồng tơi, rau cải vào ăn kèm mỳ trứng rất phù hợp.
Vậy là món bao tử hầm tiêu xanh
đã được hoàn thành. Với cách chế biến vô cùng đơn giản, sẽ giúp gia đình bạn có
bữa ăn thật ngon miệng và bỗ dưỡng.
Chúc các bạn thành công với bí
quyết nấu bao tử hầm tiêu xanh ngon tuyệt này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét