Bí quyết nấu món cà ri gà ngon như mẹ nấu
Cà ri
gà là món ăn truyền thống xuất thân từ Ấn Độ. Đã du nhập vào Việt Nam và được
biến tấu lại để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Thịt gà mềm, nước cà ri đậm
đà sền sệt beo béo mang lại cảm giác ngon miệng là món ăn được rất nhiều người
ưa thích. Sau đây Bí quyết nấu ngon 24h sẽ chia sẽ với các bạn bí quyết nấu món
cà ri gà ngon như mẹ nấu.
Nguyên liệu
- ½ con gà
- 3 củ khoai lang
- 100ml nước cốt dừa
- 2 cây sả
- Bột cà ri
- Hành, tỏi, ớt bột, bột năng ( hoặc bột
ngô, bột sắn dây)
- Gia vị : muối, dường, bột nêm, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Gà rửa
sạch để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với bột cà ri, muối, hành tím
băm, tiêu. Ướp khoảng 1 giờ cho gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Sả rửa
sạch cắt thành từng khúc khoảng 10cm. Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt thành từng
miếng vừa ăn. Sau đó chiên vàng khoai lang.
Bước 3: Phi
thơm tỏi và sả rồi cho gà vào đảo đều đến khi gà săn lại. Sau đó cho nước vào
sâm sấp mặt gà đun đến khi sôi trở lại thì cho tiếp tục nước cốt dừa vào và đun
tiếp.
Bước
4 : Khi gà đã chín mềm cho khoai lang đã chiên vào. Đun đến khi khoai mềm,
nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước
5 : Cho 2 muỗng cà phê bột năng vào nước khuấy đều đến khi tan hết bột.
Cho từ từ vào nồi cà ri, trộn đều đến khi nước bắt đầu sệt lại là được.
Bước
6 : Múc cà ri ra tô, thêm rau mùi để tăng hương vị của món ăn.
Bạn có thể
dùng kèm cà ri gà với bánh mỳ hoặc
cơm nóng đều rất phù hợp.
Như vậy là
món cà ri gà đã hoàn thành. Chúc các
bạn thành công với bí quyết nấu món cà
ri gà này nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét