Bí quyết nấu món canh cua rau đay thơm ngon mát lòng
Canh cua rau đay là món ăn rất được ưa chuộng
tại miền Bắc. Để nấu được món canh này không phải quá khó, nhưng làm sao để nấu
ngon thì không phải là chuyện dễ dàng. Với hướng dẫn sau đây của Bí quyết nấungon 24h sẽ giúp bạn có được món canh
cua rau đay thơm ngon mát lòng cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu
-
1
kg cua đồng xay nhuyễn
-
1
quả mướp
-
1
bó rau đay
-
1
muổng nhỏ mắm tôm (nếu cần)
-
Gia
vị: muối, bột ngọt, nước mắm.
Cách chế biến
Bước 1: Cho cua đồng xay nhuyễn vào tô nước lạnh, dùng
tay trộn và bóp cho thịt cua tan ra. Sau đó lọc lấy phần nước và bỏ phần xát
cua.
Rau đay lặt lấy phần non rửa sạch, mướp gọt vỏ rửa sạch cắt
thành từng miếng xéo vừa ăn.
Bước 2: Cho nước cua đã lọc vào nồi đun với lửa nhỏ cùng
một ít muối cho thịt cua tạo thành mảng, không nên để lửa lớn và khuấy mạnh thịt
cua sẽ bị vỡ. Khi nước sôi và cua đã tụ lại thành mảng dày thì cho lần lượt mướp
và rau đay vào.
Bước 3: Cho vào nồi canh 1 muỗng nhỏ mắm tôm để tăng thêm
hương vị, nêm nếm với muối, bột ngọt cho vừa ăn. Sau khi tắt bếp thì cho vào một
ít nước mắm để tăng mùi thơm cho món ăn.
Vậy là món canh
cua rau đay đã được hoàn thành. Không cần cầu kì chỉ cần có cà pháo mắm tôm
ăn kèm và cơm nóng là đã có được một bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh cua rau đay thơm ngon mát lòng này
nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét